DES ÉPICES RARES

Dans les montagnes du Nord du Vietnam et sur l’île de Phu Quoc poussent des épices que l'on rencontre rarement ailleurs.

Cardamome. Cannelle. Badiane. Poivres d’exception.

Doispice sélectionne et transforme des épices provenant notamment des régions montagneuses du Vietnam, avec une attention particulière portée à leur caractère naturel et à leurs qualités aromatiques.

PRÉSERVER LA VALEUR DES TERRITOIRES

Les épices sauvages et les cultures pérennes peuvent participer à maintenir une relation étroite entre agriculture, forêt et communautés rurales.

C'est particulièrement intéressant dans les régions montagneuses, où la préservation des ressources naturelles est intimement liée aux moyens de subsistance des populations.

Chez Doispice, cette approche donne une autre dimension à l'épice : elle devient aussi une manière de faire découvrir et de valoriser un écosystème.

NOTRE REGARD

Doispice nous plaît pour une raison simple : « ces épices n'ont pas besoin d'être transformées pour être extraordinaires. »